Il laboratorio

Il laboratorio BABASUCCO funziona come un grande frigorifero: all’interno di una camera bianca a 4°C, costantemente pulita, viene selezionata e lavata frutta e verdura che viene poi inserita all’interno di un estrattore a freddo.

Proprio per questo il succo si dice “pressato a freddo”. 

La bassa temperatura si estrazione permette di mantenere intatti i nutrienti e gli aromi.

La pressa e la temperatura del laboratorio rallentano la denaturazione della frutta e verdura.

Dopo l’estrazione del nettare, i succhi vengono immediatamente imbottigliati. I nostri estratti hanno così una "clean label", poiché è presente sono la frutta e la verdura, senza altri additivi aggiunti. 

BABASUCCO utilizza il trattamento HPP (High Pressure Processing), un procedimento che rende il succo ancora più sicuro:

Una volta chiuse, le bottiglie vengono immerse nell’acqua, alla quale viene esercitata una pressione di 6000bar: l’equivalente di un’immersione a 60km sott’acqua. Addio micro-organismi nocivi!

Contrariamente alla pastorizzazione a caldo che ditrugge i nutrienti sensibili, il processo HPP mantiene vive tutte le sostanze nutritive e permette ai succhi
 di conservare la loro freschezza fino a 30 giorni.

Il prodotto conserva tutte le vitamine, enzimi, antiossidanti e nutrienti, ma priva di tutti i batteri nocivi e gli organismi patogeni potenzialmente dannosi come la Listeria, Salmonella, Vibrio, Norovirus, E. Coli, muffe e lieviti. Tutti quelli che potrebbero essere contenuti in frutta e verdura fresche e non trattate.

Un trattamento detox così non è da tutti!

SELEZIONE D’ECCELLENZA

Frutta e verdura selezionate, lavate e pulite in una camera ad alta pulizia.

PRESSATURA A FREDDO

La frutta viene pressata all’interno di una pressa idraulica che non genera calore.

IMBOTTIGLIAMENTO IMMEDIATO

Dopo l’estrazione del nettare, i succhi vengono immediatamente imbottigliati.

TECNOLOGIA HPP

High Pressure Processing: le bottiglie vengono immerse nell’acqua ad una pressione di 6000bar.

ENJOY

Con il trattamento HPP, BABASUCCO è ricco di tutte le sue proprietà nutritive e pronto per essere bevuto.

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