Ecco uno SNACK ideale come MERENDA o come COLAZIONE:

BABASUCCO PROTEICO 250ml + TARTUFI al cacao e datteri🍫🥛🥜👩🏽‍🍳
Ingredienti:
– 80 gr mandorle
– 250 ml acqua
– 24 gr datteri medjoul denocciolati
– 25 gr cacao amaro
– 2 cucchiai di olio di cocco fuso
– topping per rotolare i tartufi come cacao, cannella, semini, cocco rapè…
Preparazione:
Mettere le mandorle in una ciotola, coprire con acqua e lasciar riposare almeno 20 minuti. Scolate e versate le mandorle in un robot da cucina. Aggiungere anche datteri, cacao, olio fuso e frullare. Formare delle palline con le mani o con due cucchiai e rotolarle nei vari topping scelti.
Lasciar riposare i tartufi in frigo per qualche ora prima di servirli. Si conservano in frigorifero per 5 giorni.