La stagione dei pomodori sta finendo ma non perdiamo l’occasione di usare gli ultimi per preparare questa cremosa zuppa molto saporita.

Ricca di antiossidanti come il LICOPENE e proteine grazie a CECI e YOGURT! Abbiniamoci il nostro DETOX, sorseggiato prima o dopo… un ottimo modo per aumentare il senso di sazietà senza gonfiarci troppo! Il succo DETOX infatti contiene finocchio e menta che aiutano ad evitare i gonfiori.


Ingredienti per 4 persone

1 kg di pomodori maturi
1 mazzetto di maggiorana fresca
Paprika in polvere
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di olio extra vergine
1/2 vasetto da 120 ml yogurt di soia oppure yogurt greco al naturale
120 gr ceci cotti

Tempo di preparazione: 1 ora
Difficoltà: facile
Tipologia di piatto: primo

Preparazione

Lavare bene i pomodori e tagliarli a fette spesse. Disporli su una teglia con carta forno e condirli a piacere con poco sale, olio extra vergine, aglio a pezzetti e maggiorana.
Nella stessa teglia ma a fianco, disporre i ceci cotti che andranno in forno assieme ai pomodori. Cuocere tutto a 170° per 50 minuti finché i pomodori saranno piuttosto asciutti.
Sfornateli, frullate tutto aggiungendo lo yogurt ed eliminando l’aglio se non vi piace troppo. Tenete da parte alcuni ceci per la decorazione.

Servite tiepido in una ciotola con ceci e maggiorana fresca.

La Nutrizionista

Valeria Agnelutto

 

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Zuppa tiepida di pomodori arrostiti e ceci + BABASUCCO DETOX 250ml
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