Igredienti:
300g fiocchi di avena
50g mandorle
1 uovo
100g olio di girasole o di cocco
50g zucchero
3 datteri
3 cucch. canella in polvere
½ bustina di lievito.
Preparazione:
In un mixer frullare la metà dei fiocchi di avena con le mandorle, lo zucchero e i datteri, aggiungere il burro leggermente sciolto e 1 uovo e frullare.
Togliere l’impasto e inserirlo in una ciotola, a questo punto unire la cannella, il lievito, i fiocchi di avena interi e 1 pizzico di sale.
Formare delle palline grandi come una moneta e disporle su una placca del forno a debita distanza.
Cuocere a 170 gradi per 15-20 minuti.
I biscotti resistono anche 10-14 giorni conservati in un barattolo di vetro, sono quindi un’ottima idea per un
regalino!
NB: per chi lo preferisca, la cannella può essere sostituita dal cacao. Per uno spuntino completo e bilanciato gustate i biscotti con il babasucco TONICO! La piacevole piccantezza del peperoncino si sposa alla perfezione con il carattere della cannella.
