Ingredienti per 2 porzioni:
1 mela verde o granny smith
180g tagliata di tonno fresco
Succo di un lime
20g semi di girasole
200g barbabietola fresca
Insalata mista (rucola e radicchio rosso)
20ml olio EVO
Sale e pepe q.b.
Verdurine a piacere
Preparazione:
Tagliare il tonno a cubetti piccoli e lasciare in visione con l’olio, lime e sale e pepe.
Prendere la mela, sbucciarla e tagliarla a cubetti.
Nel frattempo, preparare le chips di arbabietola tagliando le barbabietole fresche in fettine sottili e disporle su un piatto piano.
Cospargere con un pizzico di sale e un filo di olio e mettere in microoonde per 8 minuti a potenza massima.
Una volta pronte, comporre il piatto con un letto di rucola e radicchio rosso, il tonno e il succo della sua visione, la mela, le chips di barbabietola e i semi di girasole.
Abbinamento suggerito: Babasucco ANTIAGE
