Ingredienti per 1 porzione:
70 g paccheri al Kamut
150 gr broccoli già cotti
50 g tofu
10 ml olio extravergine
sale, pepe qb.
1 cucchiaio di pinoli tostati
Preparazione:
Cuocere i paccheri in acqua salata lasciandoli al dente.
In un mixer frullare i broccoli con il tofu, l'olio, i pinoli, il pepe ed un pizzico di sale.
Aggiungere poca acqua di cottura e frullare.
Condire poi la pasta con questa crema..I broccoli, come tutte le crucifere, sono ricchi di antiossidanti. Potenzia il loro effetto abbinando questa ricetta a BABASUCCO DETOX, l'estratto perfetto per i cenoni natalizi!.
