Ingredienti:
Grano saraceno
Carote
Radice di zenzero fresca
Sale e pepe
1/2 scalogno
Olio d'oliva
Il grano saraceno non ha glutine e il suo nome inganna, infatti non è un cereale! Possiede minerali, un basso indice glicemico e un buon contenuto di proteine con discreto valore biologico!
Preparazione:
In una padella preparare un leggero soffritto con un cucchiaio di olio d'oliva e 1/2 di scalogno.
Aggiungere le carote tagliate a cubetti e lasciare cuocere per 10 minuti.
Coprire le carote con acqua, condire con sale e pepe e cuocere per un 20 minuti.
Contemporaneamente cuocere il grano saraceno seguendo le indicazioni date in confezione.
Gratuggiare lo zenzero fresco e unire il grano saraceno con le verdure.
Condire con olio d'oliva a piacere.
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Da abbinare al nostro Babasucco digestivo e siamo pronti per affrontare una nuova settimana di impegni.
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