Ecco la proposta del giorno: MELANZANA SALTATA con pomodorini e frutta secca, abbinata al nostro Estratto Antiage con solo 88 Kcal a bottiglia.
Ingredienti
- 1/2 melanzane
- 10 pomodorini
- 15 g di pinoli
- 30 g di uvetta
- olio di oliva
- erbe aromatiche a piacere
Procedimento:
- Tagliare a cubettini la melanzana e a metà i pomodorini.
- Cuocere le verdure in padella con un cucchiaio d'olio per 10-12 minuti a fuoco medio con coperchio, mescolando spesso per non farle bruciare.
- Togliere il coperchio e aggiungere le uvette e i pinoli.
- Continuare la cottura per ulteriori 5 minuti, rimescolando spesso.
- Condire con un filo d'olio d'oliva ed erbe aromatiche a piacere
