Si parla spesso di PASTI BILANCIATI e anche noi di BABASUCCO consigliamo spesso di inserire all'interno dei nostri pacchetti un pasto bilanciato.
Ma come comporlo con facilità?
Riprendiamo le linee guida di HARVARD per capire come si compone il PIATTO SANO!
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Dividiamo il piatto in 2 in senso verticale.
La prima metà a sinistra è dedicata alla VERDURA. Quindi almeno metà del piatto deve essere composto da 1 o 2 tipi di verdure a tua scelta.
La metà di destra è dedicata a CEREALI e PROTEINE, che più o meno devono essere in pari quantità.
Tra i CEREALI, preferire sempre cereali INTEGRALI, meglio se in chicco come la quinoa, il miglio, il grano saraceno, il riso.
Le PROTEINE devono essere sane, quindi si alle uova, ai legumi, al pesce, derivati della soia e ogni tanto carne bianca. Evitare formaggi e carne rossa o insaccati.
Come condire il tutto? Con olio extravergine di oliva, succo di limone. Limitare il sale!
ECCO COMPOSTO IL PIATTO BILANCIATO!
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Importantissimo è poi il ruolo delle bevande e della frutta.
Sempre meglio consumare entrambi lontano dai pasti per evitare gonfiori e rallentamento della digestione.
Ottima scelta gli estratti, che uniscono l'alta idratazione con i benefici della frutta!
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Un esempio:
VERDURE (metà sinitra del piatto):
Cavolo cappuccio spadellato con uvetta, Pinzimonio di finocchi e carote
CEREALI e PROTEINE (metà destra del piatto):
Riso integrale al limone, salmone alla piastra con rosmarino e salvia
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