Lenticchie con spinaci e pomodorini

LENTICCHIE CON SPINACI E POMODORINI

Le lenticchie sono da sempre considerate simbolo di fortuna, sono infatti molto ricche di proprietà nutritive: fonti di proteine vegetali, povere di grassi e con un ottimo contenuto di fibra. Contengono inoltre potassio, ferro e fosforo.

INGREDIENTI:
LENTICCHIE COTTE al vapore
SPINACI
POMODORINI
NOCCIOLE (10-20 g)
OLIO D'OLIVA
ERBE AROMATICHE

PROCEDIMENTO:

1. In una padella con coperchio cuocere per 2 minuti gli spinaci con un filo d’olio d’oliva
2. Aggiungere insieme le lenticchie già cotte e le erbe aromatiche.
3. Quando gli spinaci sono più morbidi e le lenticchie calde, aggiungere i pomodorini crudi tagliati a metà e le nocciole spezzettate
4. Impiattate e condite con dell’olio d’oliva.

Da abbinare con l'estratto GOODAGE!

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