IL grano saraceno non ha glutine e il suo nome inganna, infatti non è un cereale! Possiede minerali, un basso indice glicemico e un buon contenuto di proteine con discreto valore biologico!
INGREDIENTI:
GRANO SARACENO
CAROTE
RADICE DI ZENZERO FRESCO
SALE E PEPE
1/2 SCALOGNO
OLIO D'OLIVA
PROCEDIMENTO:
- In una padella preparare un leggero soffritto con un cucchiaio di olio d'oliva e 1/2 di scalogno.
- Aggiungere le carote tagliate a cubetti e lasciare cuocere per 10 minuti.
- Coprire le carote con acqua, condire con sale e pepe e cuocere per un 20 minuti.
- Contemporaneamente cuocere il grano saraceno seguendo le indicazioni date in confezione.
- Gratuggiare lo zenzero fresco e unire il grano saraceno con le verdure.
- Condire con olio d'oliva a piacere.
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Da abbinare al nostro Babasucco digestivo e siamo pronti per affrontare una nuova settimana di impegni.
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